お店データ
- 店名：祇園ししし
- 所在地：京都府京都市東山区富永町127 備前屋ビル 1F
- アクセス：京阪祇園四条 徒歩3分
- 電話番号：075-366-5254
- 定休日 ：不定休
- 営業時間：[月~土]12:00~15:00/18:00~23:00[日曜日]12:00~15:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26038578/
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「祇園ししし」でランチ
この日は京都で一人ランチ。
年末に行って感動した「祇園ししし」さんです。
菊乃井出身の若き店主による京都と岡山のテイストを織り混ぜたハイレベル和食のお店。
前回の記事はコチラ
お昼は予約制で営業されています。
ランチは5000円。
陶器の重箱が美しい。
岡山名物「まつりずし」の、江戸時代に出された節約令の折に隠れて美味しいものを食べるために、豪華な具材を隠したり工夫して盛り付けて生まれたというエピソードから、着想を得たという重箱御前です。
なので1段目にはおぼろ玉子とそぼろを敷き詰めた「蒸し寿司」の下に甘めに炊いた椎茸や穴子、レンコンがギッシリ。
2段目には、豪華な一品ものがこれまたギッシリ詰まっております！
甘辛く炊いたとこぶし、香ばしく揚げた辛子蓮根。
車海老の煮物は旨みをしっかり含めてジューシー。諸子の南蛮漬けは食欲をそそる甘酸っぱさ。
まながつおは白味噌、味醂粕で下味をつけてから焼き上げ、カラスミローストをすりおろし。
キリがないほどの情報量。
赤だしと共にいただきました。
デザートには店主が点ててくれるお抹茶と炭火で焼いたみたらし団子。
贅沢なランチに癒されました。
お昼の接待等にもオススメです！
インスタグラムやってます！
@cospa.hunter.mach
https://www.instagram.com/cospa.hunter.mach/
