目次
お店データ
- 店名：ゆにゆも
- 所在地：大阪府大阪市北区天神橋1-10-1
- アクセス：南森町駅徒歩9分
- 電話番号：050-3033-0777
- 定休日 ：日曜
- 営業時間：17:00~22:30L.O
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27125071/
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南森町「ゆにゆも」
この日は南森町駅徒歩10分の「ゆにゆも」さんへ。
2021年8月にオープンして今や超人気店ですが、なかなか行く機会がなく早一年。
インスタグラマー「365日酒を飲むあんちゃん」と「けんけん」がこちらのお店でイベントを開催されるということで丁度良いので初訪問。
厨房を囲うコの字形のカウンター。
調理や接客を「魅せる」つくり。
そしてこの日カウンターの中にいるのは人気インスタグラマーの2人。
正月特別メニューをいただきました！
それではハピハピ酔いしょ〜！
マッシュ里ポテトおかかカカオ
里芋のマッシュポテトはほんのり甘く粘りがある。そこにほろ苦いカカオニブ、上から山盛りの鰹節。
甘味、苦味、旨味が混ざる。面白い。
カリカリのカカオニブの食感も良いアクセント。
鰯の梅煮
ホロッホロに柔らかく煮込んだ鰯！
しかも梅でさっぱり仕上がっているので、酒のアテに無限に食べられます。
日本酒のチョイスが秀逸。
好みを伝えると選んでくれるので安心。
しかもリーズナブルに楽しめるからついつい飲み過ぎました！
山形正宗うすにごり純米吟醸
微発泡で超絶フルーティ。
スパークリング感覚で乾杯。
播州一献七宝純米澱絡み生
炭酸がシュワっと、ほんのり甘い。
クッと飲み干してしまう。
危険な予感。。！
旭菊大地純米吟醸
冷やで飲むとキレが良い！！
料理が進む。
正月限定おでん
市場が閉まっている正月限定で出されていたおでんも絶品でした。
通常メニューにないのが不思議な程。
大根
じゅわじゅわにおダシが染みた大根。
このままでも間違いはないが、もろみ味噌と共に。
牛タン九条ネギ
柔らかく煮込んでトロトロ！
九条ネギにもおダシしみしみ。
山わさびでさっぱり。
牛すじと特大なめこ
これ今日一の美味さ。
プルプルトロトロの牛すじは脂身の美味さに驚く！
玉子・もち巾着・こんにゃく
せっかくなのでおでん追加。
そして、おでんの出汁で割った出汁割り日本酒が美味すぎてグビグビ。おかわりしまくる。
トロたく巻き
そして名物のトロたく！
たくあんを薄切りにして、海苔とマグロの間に挟んでいる！
海苔、たくあん、トロの三層で芽ネギの束を巻く。見た目の良さもですが、味の均一性にも一役買っているナイスな工夫。
これはお見事。
良いお店。これは流行るの納得。
また通常営業のときにいこ。
インスタグラムやってます！
@cospa.hunter.mach
https://www.instagram.com/cospa.hunter.mach/
