お店データ
- 店名：吾妻軒
- 所在地：京都府京都市上京区千本通一条上る泰童片原町661
- アクセス：京都市バス「千本中立売」徒歩2分
- 電話番号：075-463-0465
- 定休日 ：月曜
- 営業時間：正午～21:30
- 食べログページ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260501/26011159/
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西陣「吾妻軒」
今日も今日とてお好み焼き。
僕の新たなホームグラウンド西陣エリア、千本通の「吾妻軒」さん。
この辺りは交通の便が悪いのですが、良いお店が多くて楽しいエリア。
「吾妻軒」さんは、昭和3年から90年以上営業される、生き字引の様なお店。
鉄板付きのテーブルが並ぶ店内。
緑色のタイルとソファにノスタルジーを感じる。
ご高齢の女将さんお1人でやられており、なかなか塩対応。でも何故かホッと安心する空間。
にく焼き玉子入800円
牛肉たっぷりのそそるビジュアル。
お好み焼きは自分で焼くスタイル。
先に肉だけ焼くのではなく、全部混ぜて一緒に焼くという説明だけしてもらい、あとは自分で。
押さえず空気を含ませて、ふわっと仕上げる。サラッとしたソースとドロっとしたソースの2種類重ね塗り。
牛の脂の旨味がジワり。細かく刻んだキャベツの芯が良い食感。
焼きそば800円
焼きそばは女将さんが焼いてくれます。
最初はべちゃっとしていましたが、熱々の鉄板の上でつまんでいると、徐々に火が入りおこげが出来る。
ここまで計算ずくなのかな？
丁度いい！！
この辺でごちそうさま。
また寄りたいお店です。
その他メニュー
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夜総合点★★★☆☆ 3.7
