お店データ
- 店名：お好み焼き ひらい
- 所在地：京都府京都市下京区西之町 崇仁市営住宅4棟（徒歩すぐに移転）
- アクセス：京都駅徒歩10分
- 電話番号：075-661-8218
- 定休日 ：水曜・第３木曜
- 営業時間：11:00～16:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26028163/
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崇仁の老舗お好み焼き「ひらい」
今日も今日とてお好み焼き！
京都のお好み焼き激戦区である崇仁（京都駅から徒歩10分くらい）では現在、移転リニューアルが相次いでいます。
この辺りのお好み焼き屋さんは、大体市営住宅の一階に入っており、市営住宅の老朽化によるモノっぽいです。
山本まんぼ、かめちゃん、よりみちも近場で移転されました。
この辺りではトップクラスの老舗である創業60年以上の「ひらい」さんも7/14に移転リニューアル。
以前のお店から徒歩10秒くらい。
座敷には4人がけのテーブルが二つ。
あとはカウンター席と4人がけテーブルが一つ。
広々店内に席の間隔は広め。
席数とか回転率とか運営のことを考えたら贅沢な配置。
この日は仕事は休みだったのでフラッと1人ランチ。
テイクアウトもされていてマスターが忙しそうにお好み焼きを焼かれています。
とりあえず瓶ビールを頼むと、「キムチ食べれる？」とマスターに聞かれ、キムチをサービスしてくださりました。
鶴橋のオススメキムチだそうで、結構辛めですがビールが進む。
まんぼ焼き700円
（油かす追加200円）
（玉子追加50円）
この辺りのお好み焼きは一般的な「まぜ焼き」ではなく、広島の様な層になっている「ベタ焼き」が主流。
ベタ焼きに、麺を入れるのが「まんぼ焼き」と呼ばれています。
ソースはツバメソースの甘口と辛口の2種がけ、深みが出ます。（甘口だけに変更も可能）
粗めに刻んだキャベツは大きさがバラバラ
で食感が楽しい。
麺はそばかうどんか選べますが、僕はそば派。たっぷり入っており食べ応え抜群。
焼くときにそばに砂糖（？）をかけて焼いている。でも甘ったるくなる訳ではない、そばの存在感をさらに強くしているのか。
細かい油かすから旨い脂がじわり。
コレがたまらんのです。
さらに刻みたくあんが入っており、どこか懐かしくも、深みが出ます。
ザ・京都下町のまんぼ焼き。
オススメです。
その他メニュー
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お好み焼き ひらい （お好み焼き / 京都駅、東福寺駅、七条駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
