目次
お店データ
- 店名：鮨と地酒 じょっぱり
- 所在地：大阪府大阪市都島区東野田町3-7-1
- アクセス：京橋駅徒歩4分
- 電話番号：06-6232-8680
- 定休日 ：水曜
- 営業時間：平日17:00～23:00/日•祝15:00〜22:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270107/27128328/
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京橋「鮨と地酒じょっぱり」
JR環状線京橋駅から徒歩3分。
京橋東商店街の「鮨と地酒じょっぱり」さんへ。
難波の「いごっそう」の姉妹店として、今年の三月にオープンしたばかりの新店舗。
「じょっぱり」は津軽弁で「意地っ張り」という意味。こだわりを感じます。
メニューブックにもチラホラ津軽弁。
一階は板場をぐるりと囲んだカウンター。
この京橋という飲み屋街の中では珍しい、綺麗で高級感があるお店。しかもコスパが良いとなると使い勝手抜群ですな。
二階は飲み会にぴったりな座敷。
しかも地酒が50種類も揃ってるとなるとたまりませんな。
この日のオススメのネタを中心に握ってもらいました。
もんごいか（一貫）280円
たたいたもんごいかはとろとろ。
塩で甘さが引き立つ。うんまい。
マグロ赤身（ニ貫）380円
奄美のマグロを厚めに切っつけ。
ちょうど良い脂。
日本のマグロの程よく獣くさいところが好き。
かわはぎ（ニ貫）600円
瀬戸内のかわはぎはたっぷりの肝と。
トロける肝に酸味強めのシャリがバランス良し。
しまあじ（ニ貫）380円
活〆の分厚いしまあじ。
ぎゅっと締まった身がたまらん。
のどぐろ炙り（一貫）600円
定番ですが、さすが白身のトロ。
軽くて炙って塩。美味すぎ。
生ホタルイカ造り880円
やっぱりこの季節はホタルイカが食べたくなります。春ですなあ。
大きめのホタルイカはプリッと弾ける。
ここら辺で日本酒をキュッと。
珍しいのん揃ってます。
煮穴子（二貫） 700円
ふっくら穴子はトロける柔らかさ。
江戸前風に裏向け握り。
甘鯛（一貫）400円
昆布〆して紫蘇の花で香り付け。
ねっとり旨味がたまらん。
とろサーモン（一貫）300円
分厚いとろサーモンは脂乗りまくり。
じゃっぱ汁480円
津軽の郷土料理。
所謂あら汁。
大根たっぷり。
生姜と魚の出汁でとる。
五臓六腑に染み渡る。
とろたく巻き600円
はみ出るトロ。
間違いないっすね。
仙鳳趾牡蠣焼き700円
昆布焼きにして旨味プラス。
この値段で仙鳳趾は安い。
コハダ（ニ貫）380円
鯖並みにトロける！
軽めの〆方も良い感じ。
たいらぎ（一貫）500円
キャビアのせてキラキラ綺麗。
カスゴ（二貫）400円
で、でかい！
ハリはあるけど柔らかい。
いい塩梅。
食べた食べた。
ナイスコスパ。
ごちそうさまでした。
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