お店データ
- 店名：ニューベイブ
- 所在地：大阪府大阪市中央区内本町2-3-8 ダイヤパレスビル 1F
- アクセス：谷町四丁目駅から徒歩5分
- 電話番号：090-6669-9083
- 定休日 ：水木
- 営業時間：[月・金]11:00～15:00/17:00～21:00[火]11:00～15:00[土日]11:00～21:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270104/27121557/
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谷町四丁目「ニューベイブ」
こんにちは、僕は最近、トンカツにもハマりつつあります。
この日は谷町四丁目駅徒歩7分の「ニューベイブ」さんへ。
トンカツ屋さんらしからぬ、洒落た店名。
昔ながらの喫茶店の様な雰囲気のお店です。
大将は強面ですが丁寧な方なのでご安心を。
林SPFリブロース（250g）2900円
高級トンカツの代名詞といっても過言ではない銘柄豚「林SPF」のリブロースをチョイス。
極厚のリブロースの綺麗なレア火入れにウットリ。
衣も薄く綺麗に揚がっています。
高温と低温の二度揚げの成せる技の様です。
脂から旨味がガツンときますが、不思議と軽い。
ソースはツヅミイチジクソースで、さっぱりとした酸味がまた脂の旨さを引き立てます。
パレットの様な特徴のあるお皿には薬味が並んでいて、レモン、実山椒、わさび、あけがらし、オリーブオイル、ポン酢、塩と味の変化も楽しめます。
付け合わせのキャベツはレタスに変更可能。
白ごはんと豚汁は2杯までおかわり可能で、それ以降は100円。
まごころ豚リブロース（250円）3500円
2人で行ったので、銘柄食べ比べも出来ました！
とにかく柔らかく、とにかくあっさり。
ロースというか、ヒレ並みです。
でも旨味は強いから驚き。
まごころこもってますな〜！！
トンカツにハマってしまいそうです。
その他メニュー
インスタグラムやってます！
@cospa.hunter.mach
https://www.instagram.com/cospa.hunter.mach/
ニューベイブ （とんかつ / 谷町四丁目駅、堺筋本町駅、天満橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
