お店データ
- 店名：是空
- 所在地：大阪府大阪市北区中崎3-2-31
- アクセス：中崎町駅から徒歩2分
- 電話番号：06-6374-0006
- 定休日 ：水曜
- 営業時間：17:00～24:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27052470/
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中崎町「是空」
今日も今日とてお好み焼き。
この日はSNSで「ここいってみて！」と色んな方にオススメされていたお店へ。
中崎町駅から徒歩すぐの「是空」さんです。
〜お好み焼き是空〜
是空とは「空無である」ということ。
つまりお好み焼きは「カロリーゼロ」だからいくら食べてもいいということ。という勝手な僕の解釈も相まって、なんか今日は楽しく飲めそうな予感。
ちなみに、店主に店名の由来をお聞きしましたが、そんなデブの言い訳の様なストーリーは存在せず、店主がインスピレーションで決めたということ。
京都出身の店主は、気難しい職人の様な風貌ですが喋ると腰が低く丁寧な方。
「地元のお好み焼き屋」風にまとめた店内ですが、どこかアンダーグランドな雰囲気を見に纏い、オシャレさを感じる。
そして、お好み焼きの時計など小物使いでお好み焼きへの愛を感じる。
4人がけのテーブル席が3つとカウンター席。
ついたてを天井から吊るしたテーブル席へ。
枝豆バターペッパー380円
そそられるメニュー名。
枝豆にはまだまだ可能性があるのです。
これだけでずっとお酒飲める優秀なアテ。
チーズとん平450円
カリカリに焼いた豚はオーソドックスな薄めですが存在感あり。
ソースには若干酸味があるが、チーズが相まって逆に甘く感じる仕上がり。
中崎まんぼ焼き1100円
お好み焼きは関西風、広島風、ねぎ焼き、変わり種にカレーお好み焼きやライスお好み焼きもありますが、店主が京都出身ということで、名物はまんぼ焼き。京都の下町エリアで食べられている麺入りの洋食焼き（広島風に似たお好み焼き）です。
上には半熟目玉焼き、ネギをぱらり、そしてアクセントに刻み海苔。
ピリ辛ソースを使うのは、まんぼ焼きらしさを感じる。
細切りキャベツは熱が入りほんのり甘く、ソースが絡んだモチモチの麺でビールが進む。
是空めし700円
ここで店名を冠するごはんものを。
所謂鉄板チャーハンですが、甘め、かつ肉の旨味をプラス。
すき焼きの次の日の、肉の旨味が詰まった甘い汁で作ったチャーハン肉増しの様な。（褒めてます）
関西風ブタ680円
せっかくなのでシンプルなお好み焼きも。
最大公約数的なふわふわ生地は間違いない。
キャベツは細かく刻んでいますが芯に近い部分も効果的につかうことで、小気味の良いシャキシャキ加減。
酸味のあるソースはたっぷりかけても甘ったるくない。
一品ものも、お好み焼きも一捻り加えてツボを押さえた実力派。
帰り道にパンパンに張った僕のお腹も、「是空」であればいいのにな。
その他メニュー
インスタグラムやってます！
@cospa.hunter.mach
https://www.instagram.com/cospa.hunter.mach/
是空 （お好み焼き / 中崎町駅、天神橋筋六丁目駅、扇町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
