大阪市内で食べられるご当地お好み焼き！

2020年から本格的にお好み焼きにハマりまして、今では週に３軒以上お好み焼きを食べている、お好み焼き大好きブロガーのマッハです。

普段は大阪市内と京都をメインにお好み焼き巡りをしています。

お好み焼きと言えば、混ぜ焼きと呼ばれる大阪風と、層にして焼き上げる広島風が有名どころ。
というかそれしか知らないという方が殆どではないでしょうか？

しかし！各地には、知られざる「ご当地お好み焼き」があるのです。
今回はそんなご当地お好み焼きが食べられる大阪市内のお店をご紹介いたします！

※僕は大阪も広島も、他の地域のお好み焼きも平等に好きなので、大阪人ですが「大阪風」という呼び方をさせていただいています。

新福島「頂」で食べる京都まんぼ焼

JR新福島駅徒歩5分。穴場なお好み焼き屋「頂」さんは、京都風お好み焼き専門店。

「京都風」という言葉を京都人はよく使いますが、「京都風お好み焼き」を知らない京都人って意外と少なくない。

京都駅周辺の崇仁地区を中心に食べられている「ベタ焼き」と「まんぼ焼き」と呼ばれるのが京都風のご当地お好み焼きです。

大阪風の混ぜ焼きよりも広島風に似ており、生地とキャベツを層にして焼き上げます。生地の間で蒸し焼きにされたキャベツがジューシーで美味しいのです。

広島風のように麺が入っているのが「まんぼ焼き」、麺がないのが「ベタ焼き」として区別されています。

「頂」さんのまんぼ焼きには、山盛りの九条ネギがトッピングされており、隠し味のたくあんが懐かしい味わいです。

• 店名：頂
• 所在地：大阪府大阪市福島区福島2-2-11
• アクセス：新福島駅徒歩5分
• 電話番号：06-6452-5678
• 定休日　：11:30～14:00 17:00～21:00
• 営業時間：無休
• 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27115947/

新福島のひっそり穴場発見「お好み焼き頂」

北新地「むらかみ」で食べる尾道焼き

北新地にある「尾道むらかみ」さんは尾道焼きの専門店。

本場尾道のお店を差し置いて、お好み焼き食べログ１００名店に選出されています。

尾道焼きは、広島風に近く層にして焼いた麺入りのお好み焼きですが、中に「すなずり」を入れるのが特徴。

「むらかみ」さんではさらにイカ天とレンコンが入っています。

• 店名：尾道 むらかみ
• 所在地：大阪府大阪市北区堂島1-3-9 日宝堂島センタービル 1Ｆ
• アクセス：北新地駅徒歩５分
• 電話番号：06-6343-7317
• 定休日　：日曜・祝日
• 営業時間：17:00～23:00
• 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27004637/

北新地で敢えて尾道風お好み焼きを「尾道むらかみ」

本町「寿々」で食べる大和スキミモダン

本町駅から徒歩3分の北久宝寺エリアにある「モダン焼 寿々」さん。

コロナ禍真っ只中にオープンされた、まだまだ新しいお店。

奈良の大和地方で食べられている「スキミモダン」が食べられる珍しいお店です。

一般的なモダン焼きとは見た目から全く異なります。

うどんと一体になった玉子系の生地で、オムレツみたいに具材を包んで焼いています。

そして味の決め手となるのが、鶏のホルモンであるスキミ。
希少部位であるスキミは小さいのに驚くほどダシが出る。しっかり鶏の旨味を感じられる一枚です。

• 店名：モダン焼 寿々
• 所在地：大阪府大阪市中央区北久宝寺4-2-3
• アクセス：本町駅3分
• 電話番号：06-4708-3910
• 定休日　：日曜日／祝日 土曜日ランチタイム
• 営業時間：11:30〜14:00/17:00〜20:00
• 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27118328/

http://mach-no-osusume.com/2022/03/22/1-1314/

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北新地「はこ」食べる泉州かしみんやき

実力派のお好み焼き屋さんが多い北新地エリアではまだまだ新参の「泉州 かしみんやき はこ」さん。

岸和田をはじめとした泉州地方のご当地お好み焼き「かしみん焼き」の専門店。

「かしみん」は、かしわと牛脂ミンチを合わせた造語。

同じ大阪の混ぜ焼きとは違ったビジュアル。クレープの様な薄い生地の上に千切りキャベツ、小さく切ったかしわと牛脂ミンチを乗せて焼き上げます。

薄いのに、牛脂ミンチから出る旨味が存在感抜群。

生地はトロッと、ミンチはカリカリ、千切りキャベツがたっぷり！お酒のアテにピッタリです。

• 店名：泉州 かしみんやき はこ 北新地店
• 所在地：大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-23 杉の家ビル 1F
• アクセス：北新地駅徒歩3分
• 電話番号：06-6450-8514
• 定休日　：日曜日、祝日
• 営業時間：ランチ（月・火・木） 11:30～14:00ディナー 17:30～翌3:00
• 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27116529/

北新地「はこ」で岸和田名物かしみん焼！

谷町九丁目「もみじ」で食べる御坊せち焼き

谷町九丁目駅から徒歩4分の「お好み焼きもみじ」さん。

ミシュランにも選ばれたことがあり、行列が出来る人気店です。

「もみじ」さんでは和歌山県御坊市のご当地お好み焼き「せち焼き」が食べられます！

焼きそばを玉子で混ぜて、お好み焼きのように焼いて固めています。御坊弁の「めちゃくちゃにする」を意味する「せちがう」からとっているとのこと。小麦粉を使わず焼き上げるので、お好み焼きというよりは焼きそばに近いですが、そんな野暮なことは言わないでおきましょう。

「もみじ」さんでは「せち焼き」と呼ばずに「まぜ焼き」と呼んでいます。

上にも半熟玉子を乗せてダブル玉子でトロトロの仕上がり。そして具沢山の食べ応え抜群のせち焼きです。

• 店名：お好み焼きもみじ
• 所在地：大阪府大阪市天王寺区生玉町9-19
• アクセス：谷町線谷町９丁目から徒歩４分
• 電話番号：06-6773-3080
• 定休日　：火曜日
• 営業時間：17:00～AM3:00
• 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27040855/

http://mach-no-osusume.com/2022/03/17/1-1361/

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まだまだ知られざるご当地お好み焼きがあるはず・・！

新たな出会いのために今日もお好み焼きを食べ歩きます！