目次
お店データ
- 店名：北新地 鮨 葵
- 所在地：大阪府大阪市北区曾根崎新地１丁目９−１１
- アクセス：北新地駅 徒歩2分
- 電話番号：06-6225-8542
- 定休日 ：年中無休
- 営業時間：12：00～14：00平日17：00～23：00 土日祝16:00~23:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27109122/
食べログのブログランキング参加してます！
目指せ全国トップ１０！
ポチってくれたらうれしいです！
北新地「鮨葵」
この日は北新地でお寿司を。
普段味の濃ゆいお好み焼きばっかり食べてるので、定期的にお寿司食べたくなるんですよね。
北新地駅から地上に出て徒歩3分の「鮨葵」さんへ。東京赤坂に本店があり、北新地店は2019年オープン。
シンプルですが高級感のある店内に背筋が伸びます。
L字型のカウンターには北新地らしく同伴の方も多かったです。
特上おまかせ握りコース18480円
おまかせコースは14080円と18480円の２種類。
ウニの食べ比べを始め内容がワンランク上がる感じ。
せっかくなので特上にしました！
ちなみに、飲み放題プランとかも要チェックです！
前菜盛り
・魚の南蛮漬け
・秋茄子の煮浸し
・鴨のロースト
・さつまいも蜜煮
・剣先イカ松前漬け
丁寧な前菜盛り。
とろける秋茄子の甘さにはピリッと生姜を効かせて。
薩摩芋の蜜煮にはイクラとキャビアで塩味をプラス。
これだけでビールがスルスルとなくなっていく。
中トロ
序盤から中トロでテンションは早速MAX
厚めの中トロはシャリのバランスも文句なし。
赤酢と米酢をブレンドしたロゼ酢は酸味がキツ過ぎず関西人に合わせたイメージ。
個人的にも甘めが好きなのでちょうど良いのです。
剣先イカウニのせ
細切りの剣先イカをまとめて握ってウニをのせる。
手法としてはよくありますが、見事な口当たりの良さ。
思わず口元が緩みます。
鰯
脂ののったイワシにネギと生姜でさっぱりと。
イクラ小丼
煌びやかなイクラ丼にうっとり。
イクラ丼は飲み物です。
蟹の茶碗蒸し
茶碗蒸しの上にはカニのほぐし身たっぷりの餡掛け。
体が温まる。
鰤の幽庵焼き
照り焼き気味に焼き上げた鰤。
お箸を入れるとホロリと崩れる脂ののりと火入れの良さ。
日本酒が止まらない！
ウニの小丼
バフンウニとムラサキウニの食べ比べ。
どっちが好きなんて決められないのです！
幸せの二者択一。
松茸の土瓶蒸し
コースとは別に土瓶蒸しを追加。
やっぱり秋はこれですね。
ダシをすすって温まり。
味がしみた海老をつまみ、松茸でフィナーレ。
ヅケ
すりごまでアクセント。
良い塩梅の醤油の香り。
天使海老おぼろ
歯切れの良い天使のエビにおぼろでほんのり甘い。これ好き。
鰤
鰤の脂ののったところ。
たまらん。
イサキ
身がしまったイサキ！
生姜醤油であっさりと。
玉子
小さめの玉子で小休止。
穴子
トロットロの煮穴子。
甘すぎず丁度いい。
うなぎ棒鮨
ハンドトスは珍しい鰻の棒鮨。
パリッと香ばしい海苔にジューシーな鰻。
棒鮨ですがシャリはふっくら口当たり良し。
コースはここまでですが、まだまだ追加。
ホッキガイ
軽く炙って香り良き。
弾力のある食感もまたそそる。
クロムツ
皮目炙って旨味がしみる。
塩だけで美味い。
石鯛
キュッと身がしまった石鯛も良い食感。
トロたく
〆は巻き寿司タイプのトロたく。
綺麗に巻かれていますが中はフワフワ。
無限に食べられそう。
塩ゆずの寒天
デザートは寒天。
柚子皮の香りに癒されます。
唎酒師さんがおられるので日本酒の提案もしてもらいました！
珍しい日本酒をバンバン出していただきついついベロベロ・・！
幸せな時間でした！
インスタグラムやってます！
@cospa.hunter.mach
https://www.instagram.com/cospa.hunter.mach/
夜総合点★★★★☆ 4.0
