目次
- 1 お店データ
- 2 安定のコスパ！今年３回目の西田辺「おいしかよ」
- 3 以前の記事
- 4 コスパ良すぎて、ほんまに利益取れてるのか心配になります。
- 4.1 マグロの中落ち
- 4.2 ロブスターの刺身
- 4.3 貝炭焼き串
- 4.4 活鯖ゴマ和え
- 4.5 銀鱈
- 4.6 トラフグてっさ
- 4.7 うなぎ 骨煎餅添え
- 4.8 くじら刺身
- 4.9 伝助穴子の天ぷらウニゼリー添え
- 4.10 白子、飛騨のしいたけ
- 4.11 ズワイガニとイクラの酢の物、シャインマスカット添え
- 4.12 蟹爪と蒸し鮑
- 4.13 フグの白子ブルスケッタ
- 4.14 猪肉と自然薯団子
- 4.15 イチゴとブルーベリーの白和もなか
- 4.16 うちもものウニク
- 4.17 京都福鴨のロースのしゃぶしゃぶ
- 4.18 阿波尾鶏の手羽先
- 4.19 牛タンシチューバーガー
- 4.20 カイノミ炭火焼
- 4.21 しらす卵とじ丼
- 4.22 海老味噌汁
お店データ
- 店名：おいしかよ
- 所在地：大阪府大阪市阿倍野区西田辺町2丁目8番10号
- アクセス：西田辺駅徒歩8分
- 電話番号：06-6698-8188
- 定休日 ：不定休
- 営業時間：5:30～
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270405/27044967/
- LINE CONOMIページ：https://lineconomi.me/businesses/38567309
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安定のコスパ！今年３回目の西田辺「おいしかよ」
今年も色々ありました。
グルメブロガーとして本当に辛い1年でした。
今年のシメとして、今年一番感動したお店、西田辺の「おいしかよ」さんをチョイスさせていただきました。
2月に初めて訪問してから、2年内で３回。
行くたびに違う内容を楽しませてくれる。
コスパの良さに毎回驚かされる。
誰を連れて行っても間違いないお店です。
以前の記事
コスパ良すぎて、ほんまに利益取れてるのか心配になります。
おいしかよさんといえば3500円で20皿以上出てくるおまかせコース。
今回はそれに追加料金ありでプラスアルファお任せしてもらいました〜！
電話予約の際に、予算とリクエスト食材を伝えたら色々やってくれはるので、是非お試しください！
マグロの中落ち
コースとは別でお願いしたのがこちら。
事前に「お任せ」で頼んでたので、これが出てきたときには驚き。
こちらをスプーンでほじくって食べるのですが、普通にトロのように甘い。
ワサビつけて海苔で巻いていただきました。
ロブスターの刺身
こちらもプラスアルファ分。
これも驚き。ロブスター丸々使用。
ぷりっぷりの身がたまらん！！
あとで頭の部分は味噌汁にしてくれるとのこと、ワクワク。
貝炭焼き串
ここからお任せコース3500円がスタート。
みる貝、つぶ貝、ホタテ、スルメイカを１串に刺して炭火焼。
磯の香り、異なる旨味、異なる食感。楽しい。
活鯖ゴマ和え
新鮮な鯖をあえて胡麻和えに。
銀鱈
もはや名物メニューとなった銀鱈。
脂ののった皮目の部分を熱した炭で直に火入れ。
パリッと仕上がり脂が溶け出す。間違いない。
ゆず皮とワサビ塩がいい仕事。
トラフグてっさ
ふぐまで食べれるコースのレパートリー！
うなぎ 骨煎餅添え
ブリンブリンの肉厚なうなぎは軽めに火入れしているので、弾力が楽しめるし、旨味も活性化している。
骨煎餅と枝豆しんじょうを添えて、味と食感の変化を楽しむ。
くじら刺身
ここでまさかのクジラ。
かのこ、赤身、クセなし。
伝助穴子の天ぷらウニゼリー添え
ふかふかの伝助穴子の天ぷらにウニゼリー。
うまいに決まってる。
白子、飛騨のしいたけ
これも最高やったな・・！
肉厚な椎茸をじっくり炭火焼き、新鮮な白子を乗せて焦がしガーリックバターと卵黄のソース。
未体験の美味さ。
ズワイガニとイクラの酢の物、シャインマスカット添え
「ちょっと口直し」のレベルがおかしい。
ズワイガニのすき身、蟹味噌、いくら醤油漬けに三杯酢ジュレ。
穂紫蘇で爽やかに、シャインマスカットがフィナーレ。
蟹爪と蒸し鮑
蟹味噌ソースにどっぷり浸かったカニ爪の下には、煮鮑。
サプライズが過ぎる。
フグの白子ブルスケッタ
バゲットとふぐ白子のサイズ比がおかしいぞ！！
見事なサイズの白子は口の中に入れると弾けてとろける。
大葉のスプラウトとあおさでスッキリ。
これも感動。
猪肉と自然薯団子
鹿児島から仕入れたイノシシは自然薯団子と一緒に土手煮。
猟師の料理です。彼らが一番美味しい食べ方を知っているのです。
臭みなくひたすら旨味。
イチゴとブルーベリーの白和もなか
ここでオシャレな口直し。
うちもものウニク
出たー！こちらも名物となってますね。
牛ウチモモ肉のユッケにウニ乗せ。
これを口に含んで、卵の殻に入った山芋卵黄をストローですすって、口の中で完成させる。
あかん、お腹減ってきた・・！
京都福鴨のロースのしゃぶしゃぶ
創作的な一品。
鮮やかなピンク色の京福鴨のロースをカップの中の鴨だしスープでしゃぶしゃぶ。
銀杏串を使っておダシの中に突っ込むのです。面白い。
胡椒がピリリときいていいアクセント。
阿波尾鶏の手羽先
マスター渾身の一週間熟成した手羽。
めっちゃ柔らかく、旨味が凝縮されてます。
牛タンシチューバーガー
ほろほろの牛タンにデミソース、アクセントに辛子がいい仕事。
カイノミ炭火焼
カイノミの火入れが完璧すぎて、赤色が鮮烈。実山椒で調和。
たまひも醤油漬け、うるい、添え物もこだわり。
しらす卵とじ丼
シメのご飯ものはハマグリのだしが効いた、シラスとかに身のご飯。
優しいのにガツンと存在感。
海老味噌汁
そして！忘れた頃にやってくるロブスターの味噌汁。
これも涙出るくらい美味かった・・！！
来年も絶対行く。
季節ごとのうまい食材を楽しめるし、毎回違う料理を楽しませてくれる。
ほんまにオススメのお店です。
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