目次
お店データ
- 店名：LIAISON
- 所在地：大阪府大阪市福島区福島3-12-20
- アクセス：福島駅徒歩７分
- 電話番号：06-7508-8585
- 定休日 ：日曜日・（別途毎月２日間不定休）
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27101441/
マッハの勝手にレビュー（笑）
味 ：[4]おしゃれフレンチいただきました！
雰囲気：[5]デートにぴったりラグジュアリー！
値段 ：[3]この雰囲気にしては良心的
接客 ：[4]丁寧な接客
立地 ：[4]福島駅から割と近いし便利。
おはざすー！マッハのおすすめごはんですよ！
３連休ということで三日連続更新してますー！
今日はさらに２件更新です！
先日レセプションパーティーにお招きいただいたお店が本日OPENということで本日アップ！
本日11月5日OPEN!福島「リエゾン」
今日のお店は環状線福島駅から徒歩７分、11月5日にオープンするフレンチレストラン「LIAISON（リエゾン）」さんです。
元々こちら２つ星レストラン「ポワン」というお店だったのですが、９月末に閉店。
そしてポワンのオーナーシェフの弟子にあたる方がその意思を継ぎ「リエゾン」としてオープンすることになったとのこと。
そのオープン前のレセプションパーティーが開かれ僕ことマッハもお招きいただきました！嬉しいなw
オープンキッチンが綺麗！
店内はオープン前ということで席は配置されておらず立食スタイル。
オープンキッチンが綺麗でいい感じ！！調理する姿もパフォーマンス！かっこえー！
フィンガーフードスタイルでお先に味見！
この日はレセプションで立食パーティーということでフィンガーフードがいっぱい並んでました！
皆さんより一足先にリエゾンさんの実力を味見しちゃいました！
ちなみにスペシャリテは「お出汁」らしい！楽しみー！
クグロフ
フランスなどで食べられるパンのようなお菓子。
優しいお味です。
グジェール
チーズを使ったシュー生地！
ええ香りが口に広がります！ワインにぴったり！
サーモン プチトマトとクロケット
ダイス状にカットされたサーモンは宝石のようにキラキラ！オゼイユの色合いもいい感じ！
横のクロケットは、いわゆるコロッケ。小さくてサクサク〜！
蕪のプルーテ
プルーテは確かフォンをつかったスープ、お出汁にこだわるリエゾンさんらしい一品。
グリエールパイ
スイスのグリエールのチーズを使ったサクサクのパイ！！
プルーテにディップしていただきました！
フォアグラメレンゲ
ヘーゼルナッツをまぶしたメレンゲとフォアグラ！
キャビアラディッシュ芋ピューレ
ワンスプーンで可愛くまとめられたキャビア〜！！
キャビアの酸味とお芋のピューレがいい感じ。
コンソメスープ
なんかコンソメスープって一言で言ってしまうとチープになってしまいますが、めっちゃ濃厚な旨味！！
さすがお出汁にこだわってます！
スープドポワゾン
お魚のお出汁がきいたスープ！これもうまー！！
リゾットシャンピニオンソテートリュフ
目の前でトリュフ削るパフォーマンスつき！
ええ香りします〜！最高！
鴨リオネーズ
鴨と玉ねぎでリヨン風に！相性最高！
豚ロティーシュウブレぜ
脂ののった豚のロースは肉汁じゅわー！！うますぎる！
お行儀悪く何度もお代わりしちゃいましたw
他にもデザートもちょこちょこありましたー！
今日からOPENということで楽しみですね！
ディナーは６０００円〜くらいでこれからクリスマスもありますしおすすめのお店です！
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#マッハのオススメごはんですよ
LIAISON （フレンチ / 新福島駅、福島駅、中之島駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9
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